LE SAFRAN DU JORAT
Le safran du Jorat se trouve à Vulliens, petit village accroché aux dernières pentes du Jorat.
Le domaine agricole se situe à une altitude de 720 mètres et possède un troupeau de vaches mères de la race Montbéliarde en croisement avec la race Limousine. Quelques agneaux de pâturage y broutent les talus. Production de blé, orge et avoine. Un peu de forêt qui fournit le bois de construction de la ferme, le bois de chauffage à plaquettes pour l'habitation et du BRF. Un « vignoble » de 200 pieds de Garanoir qui, suivant les années, est tantôt pasteurisé pour faire du jus de raisin ou vinifié chez un vigneron de la région du Lavaux.
En 2010, plantation de 3000 cormes de crocus sativus pour faire cette formidable épice : le safran.
En 2012, plantation d’une quarantaine d’arbustes d’aronia melanocarpa qui produisent des grappes de baies noires.
Depuis 2014, des canards coureurs indiens sont associés à la safranière, afin de tondre l’herbe et manger les limaces …
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2016 plantation d'un poivrier du Sichuan
Au 1.1.2017 le domaine entame sa première année de reconversion en agriculture biologique !
www.bio-suisse.ch
2017 : acquisition des premiers moutons skudde https://www.prospecierara.ch/fr/animaux/portraits-de-races/schafportraets/skudde.html
2018 les oies de Diepholz viennent prêter mains fortes aux coureurs indien pour la tonte de la safranière ainsi que du verger.
2018 : des chèvres boer viennent pour brouter les ronces dans les talus ! https://www.swiss-boer.ch/
Au 1.1.2019 le domain est certifié Bourgeon Bio Suisse !
2019 : des dindes (Bronzé d’Amérique) https://fr.wikipedia.org/wiki/Dindon_bronzé_d%27Amérique viennent agrémenter le verger en compagnie des canards et des oies de Diepholz https://www.prospecierara.ch/fr/animaux/portraits-de-races/gefluegelportraets/oie-de-diepholz.html. Les dindes volent volontiers, leurs maison est un abri dans un arbre avec des perchoirs. La nuit venue, elles s’envolent dans l’arbre pour passer la nuit jusqu’au petit matin….
2019 : des dindes (Bronzé d’Amérique) https://fr.wikipedia.org/wiki/Dindon_bronzé_d%27Amérique viennent agrémenter le verger en compagnie des canards et des oies de Diepholz https://www.prospecierara.ch/fr/animaux/portraits-de-races/gefluegelportraets/oie-de-diepholz.html. Les dindes volent volontiers, leurs maison est un abri dans un arbre avec des perchoirs. La nuit venue, elles s’envolent dans l’arbre pour passer la nuit jusqu’au petit matin….
1er janvier 2020 certification du Domaine en Demeter www.demeter.ch
Dès la mi-mars 2020 comme chaque année, L’Ô de Biole est disponible pour votre cure détox printanière…
Automne 2020:
Le poulailler mobile, baptisé « la Dzenelye mobile » avec l’entrée et sortie à 2 mètres de hauteur a pu accueillir les poules Appenzelloises huppées et les poules Suédoises. Elles sont toutes nées en couveuse à la ferme.
Depuis novembre la ponte a commencé avec des œufs d’environ 35 g., vendus à la ferme en vente directe
